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しこつ湖鶴雅リゾートスパ水の謌スイーツ店!パティシエ・ラボ

   

しこつ湖鶴雅リゾートスパ水の謌スイーツ店!パティシエ・ラボ

今回は支笏湖畔にあります、鶴雅リゾートスパ水の謌のスイーツショップ、パティシエ・ラボさんをご紹介いたします。

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景色がキレイ!支笏湖にある鶴雅リゾートスパ 水の謌

鶴雅リゾートの森の謌や水の謌などは、スイーツも美味しくて有名かなと思います。

北海道の素材をふんだんに使用し、丁寧に作り上げたオリジナルスイーツをたくさん取り揃えております・*.゜

まずせっかくなので支笏湖の写真も少し*^^*

樽前山の見える支笏湖

支笏湖から見える景色と言えば、樽前山が有名です!

写真左の平らでなだらかな山の上に小さくプリンのような形の溶岩ドームがあるのが特徴的ですよね(´▽`)

右の手前にあるのは風不死岳(ふっぷしだけ)という山だそうです。

支笏湖

水の謌は湖畔にありますので、支笏湖の景色の中をドライブ、途中で停車スペースに停めて眺めを楽しんだりしながら向かうことができます(´▽`)

釣りや写真撮影をされている方もたくさんいらっしゃいました。

水の謌自体の入口、エントランスはこんな感じ。

水の謌入り口

水の謌エントランス

リゾート感あふれる素敵な雰囲気ですね・*.゜

宿泊したことはないのですが、ランチビュッフェと日帰り温泉は利用させていただいたことがあります。

余談になりますが、温泉もビュッフェも大好きだったりします*^^*

美肌の湯といわれる温泉も良く、ビュッフェも野菜中心のヘルシーなメニューで美味しかったです(◍´ಲ`◍)

外からも入れるスイーツショップ

場所は支笏湖畔の鶴雅リゾートスパ水の謌の中にあります。

正確に言うと中というよりはスパの正面入口から向かって左側に歩いていくと、外からも入れるようになっています。

パティシエ・ラボ入り口

店内は白が基調でシンプル。こぢんまりとしています。

パティシエ・ラボショーケース

ショーケースにはキラキラした美しいケーキが並んでいます・*.゜

下からのライトアップもあり、ショーケースからしてお洒落です(´▽`)

右側に工房があり、ガラス張りで中が見えます。

以前パティシエ・ラボさんにいらっしゃったシェフのお店、パティスリーブールさん(記事はこちら)さんも似たような造りになっています*^^*

パティシエ・ラボ焼き菓子

ショーケース向かって左側に焼き菓子が並んでいます。

水の流れのような棚がお洒落ですね(´▽`)

画像の奥の扉はホテルにつながっています。

流石は鶴雅リゾート!と言わしめる、絶品スイーツ

本題のケーキですが、もちろん見た目を裏切りません・*.゜

パティシエ・ラボケーキ パッションショコラパッションショコラ

季節限定商品だと思います。

パッションフルーツのソースやクリーム、ショコラのスポンジやムース(おそらく^^;)のケーキ。

上にはショコラフィナンシェのようなプチガトーが乗っています。

また、ショコラティエマサールさん(記事はこちら)さんのピアフというケーキにも入っていた、パールクラッカンショコラも少しちりばめられています。

ショコラは濃厚で、スポンジがある分、くどくない仕上がりです。

私の大好きなパッションとショコラの組み合わせ、更にはこれもまた私の大好きなパールクラッカンショコラのサクサクとした食感がアクセントになり、とっても美味しかったですー!!!( T∀T)・*.゜

パティシエ・ラボシュークリーム たるまえ山シューたるまえ山シュー

どこかで見たことのある形ですがおわかりになりますでしょうか??*^^*

そうです!以前ご紹介の“パティスリーブール”さんのアマンドとよく似たシュークリームです!

樽前山の溶岩ドームをイメージした生地に、中にはオレンジ風味のカスタードクリームが入っています。

生地はサクサクでカスタードも上品なお味で美味しかったです・*.゜

パティシエ・ラボ シュークリーム しこつ湖
しこつ湖

こちらもパティスリーブールさんのつぼというシューのモチーフになっていると思われるシュークリームです!独特な形状ですよね(´▽`)

カルデラ湖の支笏湖をイメージした生地に、カスタードクリームと北海道産の丹頂いちごが詰められています!

丹頂いちごとは、釧路のブランドいちごの総称のようです。品種は季節によって違うみたいです*^^*

こちらも生地の中に上品ながら濃厚なクリームがたっぷり入っていて、いちごのみずみずしい甘さと酸味も良く合います・*.゜

フルーツ入りのシューって、あるようでないと思います!

すごく美味しいです〜〜〜(T∀T)

パティシエ・ラボ ゆずブラン
ゆずブラン

こちらも季節限定商品だと思います。

柚子のゼリーと下にはホワイトチョコレートのムース。(説明に無かったのですがおそらくムースだと思います^^;)

柚子の爽やかな酸味とホワイトチョコレートが良く合い、シンプルながら流石なお味です。

ハーブや食用花も飾られ、見た目にも夏らしい清涼感のあるヴェリーヌですねっ・*.゜

とても美味しく、季節限定と言わず通年食べたいくらいです(笑)

ちなみにヴェリーヌとは、透明なガラスやプラスチックの型に入ったケーキです。夏に取り扱いが増えます。

詳しくは、いずれ書きたいと思っているものがあるのでその時に*^^*

こっそりある名店のヴェリーヌばかり食べてみてるんです( ˘͈ ᵕ ˘͈ )♡

パティシエ・ラボさんまとめ

いつも土曜日におうかがいしていますが、絶えずお客様がご来店されている感じでした!

支笏湖でここまで本格的なパティスリーが楽しめるのはここだけかなぁと思います。

支笏湖で美味しいスイーツを堪能されたい時やお土産にぜひご利用してみてくださいませ(´▽`)・*.゜

パティシエ・ラボさんの店舗情報・アクセス

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